Nagerecht

Strauben

Strauben

Vooral bij volksfeesten hoort de geur van Strauben, een zoete lekkernij van soezendeeg.

Recept uit de boerenkeuken

Margit Stabinger

Boerin van de Kinigerhof

Kinigerhof, Sexten ©

Ingrediënten

4 personen

15 MIN.

• 220 g
  bloem
• 250 ml
  melk
• 3
  eierdooier
• 1 scheutje
  perenbrandewijn
• beetje vanillesuiker
• 50 g
  suiker
• frituurolie
• poedersuiker
• vossenbessenjam
• 3
  eiwitten
• 1 snufje
  zout

Recept afdrukken

www.roterhahn.it

Bereiding - Strauben

• 1.

  Stap
  Bloem met de melk tot een gladde massa roeren, eigeel en snaps erdoorheen mengen.
• 2.

  Stap
  Eiwit met zout loskloppen, suiker toevoegen en tot een vaste eiwitmassa opkloppen. Daarna door het deeg scheppen.
• 3.

  Stap
  Bílky vyšlehejte se solí, přidejte cukr a vyšlehejte na sníh. Sníh podmíchejte do těsta.
• 4.

  Stap
  In een pan van ca. 25 cm Ø olie verhitten.
• 5.

  Stap
  Met poedersuiker bestrooien en met rodebessenjam serveren.
•  
  Veel succes

Margit Stabinger

Boerin van de Roter Hahn Hofschank

Kinigerhof in Sexten

Met vrienden delen