brood en banket

Mueslireep

Mueslireep

Een mueslireep op basis van honing, gedroogd fruit, noten en zaden is ideaal om te eten tijdens een bergtocht of als tussendoortje.

Recept uit de boerenkeuken

Paula Kompatscher

Boerin van de Funtnatscherhof

Funtnatscherhof, Völs am Schlern ©

Ingrediënten

voor 30 stuks

45 MIN.

• 550 g
  walnoten, amandelen, hazelnoten, cashewnoten (grof hakken)
• 250 g
  havervlokken, grof of vers geplet
• 100 g
  rozijnen
• 100 g
  sesamzaad, lijnzaad, chiazaad, pompoenzaad
• 50 g
  volkorenmeel
• 250 g
  gedroogd fruit (abrikozen, peren, pruimen, dadels, veenbessen...)
• beetje kaneel
• 5
  eieren
• 1
  honing
• 1 el
  kokosvet (hoeft niet)

Recept afdrukken

www.roterhahn.it

Bereiding - Mueslireep

• 1.

  Stap
  Meng noten, havervlokken, sultana's, zaden, volkorenmeel, gedroogde vruchten en kaneel goed door elkaar.
• 2.

  Stap
  Klop de eieren schuimig met de honing en vermeng dit goed met het notenmengsel.
• 3.

  Stap
  Uitstrijken op een bakplaat met bakpapier en goed aandrukken (1-2 cm dik).
• 4.

  Stap
  Bakken op 180° C gedurende ongeveer 20 min.
• 5.

  Stap
  Snijd er repen van terwijl het baksel nog warm is, laat afkoelen en bewaar de repen in een koektrommel.
•  
  Veel succes

Paula Kompatscher

Boerin van de Roter Hahn Vakantie op de boerderij

Funtnatscherhof in Völs am Schlern

Met vrienden delen