brood en banket

Frisse vruchtentaart

Frisse vruchtentaart

Perfect voor de zomer! Sappige cakebodem met speltmeel en appelsap, yoghurtcrème en vers fruit naar smaak - gewoon onweerstaanbaar.

Recept uit de boerenkeuken

Anna Kienzl

Oud-boerin van Leitnerhof

Ingrediënten

1 taart

120 MIN.

• 4
  eieren
• 150 g
  suiker
• 200 ml
  olie
• 200 ml
  natuurlijk troebel appelsap
• 300 g
  speltmeel
• 100 g
  gemalen noten
• 1 tl
  bakpoeder

Voor de yoghurtcrème:

2 blaadjes

gelatine

200 ml

yoghurt (naturel)

200 ml

slagroom

50 g

poedersuiker

sap van een citroen

Recept afdrukken

www.roterhahn.it

Bereiding - Frisse vruchtentaart

• 1.

  Stap
  Klop de eieren en de suiker tot een romige massa en voeg dan onder voortdurend roeren de olie en het appelsap toe.
• 2.

  Stap
  Meng het meel, de noten en de soda en voeg deze ook toe.
• 3.

  Stap
  Doe het deeg in de taartvorm en bak ca. 40 minuten op 190 °C.
• 4.

  Stap
  Week de gelatine in koud water, knijp goed uit en los samen met de yoghurt op in een kom boven heet water (au bain-marie). Voeg alle overige ingrediënten voor de yoghurtcrème toe en roer kort door.
• 5.

  Stap
  Laat de taart na het bakken afkoelen en snijd hem horizontaal doormidden. Vul met de yoghurtcrème en garneer met fruit naar wens. Laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
•  
  Veel succes

Altbäuerin Anna Kienzl

Boerin van Roter Hahn kwaliteitsproducten

Leitnerhof in Vöran

Met vrienden delen