Hoofdgerecht

Biologische gebraden kip uit de oven

Biologische kip uit de oven

Krokant vanbuiten, zacht vanbinnen: zo smaken scharrelkippen van de grill uit de regio. Aardappelen met rozemarijn passen er perfect bij.

Recept uit de boerenkeuken

Brigitte Ainhauser

Boerin van de Noafhof

Ingrediënten

4 personen

60 MIN.

• 1
  biologische kip (ca. 1,7-2 kg)
• kruidenmengsel (zout, paprikapoeder, rozemarijn, peper, wat kruidenzout)
• boter

Recept afdrukken

www.roterhahn.it

Bereiding - Biologische gebraden kip uit de oven

• 1.

  Stap
  Wrijf de biologische kip van binnen en buiten in met het kruidenmengsel, ook onder de vleugels.
• 2.

  Stap
  Plaats er een lekbak onder: het druipende vet kan worden gebruikt om over de kip te strijken.
• 3.

  Stap
  Plaats op het rooster in de 160 graden hete oven (boven-/onderwarmte).
• 4.

  Stap
  45 minuten in de oven per kg vlees. Kerntemperatuur 74 graden
• 5.

  Stap
  TIP: voor een knapperig vel raden wij aan de kip in te smeren met boter en ca. 5 minuten te grillen op de bovengrillfunctie.
• 6.

  Stap
  Rozemarijnaardappelen uit de oven zijn een uitstekend bijgerecht.
•  
  Veel succes

Brigitte Ainhauser

Boerin van Roter Hahn kwaliteitsproducten

Noafhof in Vöran

Met vrienden delen