Voorgerecht

Spinazienoedels

Spinazienoedels

Een heel eenvoudig recept voor de groene Spatzlen, waar niet alleen kinderen dol op zijn en die vooral lekker smaken met verse spinazie.

Recept uit de boerenkeuken

Annemarie Vallazza

Boerin van de Hofschank Lüch de Survisc

Lüch de Survisc, Wengen ©

Ingrediënten

6 persoon

30 MIN.

• 120 g
  rauwe spinazie
• 1
  teentje knoflook
• 3
  eieren
• 300 - 400 ml
  melk
• 200 g
  bloem
• zout
• parmezaanse kaas
• boter
• nootmuskaat (geraspt)

Recept afdrukken

www.roterhahn.it

Bereiding - Spinazienoedels

• 1.

  Stap
  Eerst de rauwe spinazie met de knoflook mixen en er daarna de eieren, de melk en wat nootmuskaat bij doen.
• 2.

  Stap
  Nejprve v mixéru smíchejte syrový špenát se stroužkem česneku a poté přidejte vejce, mléko a trochu muškátového oříšku.
• 3.

  Stap
  Nu de spinaziemassa onder voortdurend roeren met een deegschaaf in kokend water met zout laten gllijden.
• 4.

  Stap
  De noedels kort opkoken tot ze boven komen drijven en daarna met parmezaanse kaas en boter opdienen.
•  
  Veel succes

Annemarie Vallazza

Boerin van de Roter Hahn Hofschank

Lüch de Survisc in Wengen

Met vrienden delen