Ze liggen op steile hellingen, meestal afgezonderd en op grote hoogte, dicht bij de boomgrens. Melkbussen die met een kabelbaan naar het dal worden gebracht zijn hier geen zeldzaam verschijnsel. Op een extreme bergboerderij lijkt de tijd stil te staan en is het leven in harmonie met de natuur. Maar wat spectaculair is om te zien, gaat gepaard met veel werk.

Moeilijke omstandigheden

Om de moeilijkheidsgraad van het agrarisch berdrijf te meten, worden aan elke boerderij in Zuid-Tirol moeilijkheidspunten toegekend. Deze worden toegekend aan de hand van de volgende criteria:

• Hoogteligging
• Helling en steilte van de te bewerken percelen
• Afstand van de velden tot de boerderij en hun versnippering
• Afstand van de boerderij tot het dichtstbijzijnde dorp
• Toegangsweg tot de boerderij

Elke boerderij krijgt punten voor de bovenstaande criteria. Hoe meer aan een criterium wordt voldaan, hoe meer punten worden toegekend. Het aantal punten dat aan extreme vakantieboerderijen wordt toegekend, varieert van 115 tot 157, terwijl het algemene gemiddelde in Zuid-Tirol 70 punten bedraagt.

Waar de natuur het ritme bepaalt

Op een extreme bergboerderij in Zuid-Tirol kunnen gasten diep in het landbouwbedrijf duiken. De moeilijke weers- en bodemomstandigheden zorgen ervoor dat zelfs eenvoudig werk een uitdaging vormt. Alleen al het oogsten van hooi moet op het steile terrein met veel inspanning met de hand gebeuren. Tegelijkertijd betekent een vakantie op een van deze boerderijen absolute ontspanning voor de gasten. Hier kun je je longen met veel frisse berglucht vullen en nieuwe energie opdoen. De gezellige vakantiewoningen en kamers zijn met veel hout ingericht. Een adembenemend uitzicht op de omringende bergen openbaart zich bij een blik uit het raam. In de boerderijwinkel kun je veel van de eigen producten van de boerderij krijgen: zelfgerookt spek, verwarmende kruidenthee en volle kaas. Probeer het eens en beleef een vakantie van de extreme soort!