Enneberg (in het Ladinisch: Mareo), is een van de vijf Ladinische gemeenten van het Gaderdal. De bewoners hebben dan ook in grote meerderheid het Ladinisch als moedertaal. De gemeente Enneberg, de ‘poort naar het Gadertal’, omvat de plaatsen Enneberg Pfarre, St. Vigil, Welschellen en Zwischenwasser, die allemaal zeer verschillend zijn.

Zwischenwasser heeft slechts 60 inwoners en bevindt zich ‘zwischen den Gewässern’ (tussen de wateren) – hier mondt de beek Vigiler Bach uit in de Gader. Het is de eerste plaats van het dal. Enneberg Pfarre staat helemaal in het teken van de landbouw en veel van de talrijke boerderijen zijn even oud als de dorpskern. Welschellen is een typisch bergdorp op een steile helling met alle belangrijke gebouwen dicht rondom de kerk. En dan is er nog de hoofdplaats St. Vigil, dat hoofdzakelijk van het toerisme leeft. Qua oppervlak is Enneberg de grootste van de Gadertaler gemeenten. Aan de rand van het natuurpark Fanes-Sennes-Prag is een vakantie op de boerderij een echte belevenis.

Eet u ook Ladinisch? 
Enneberg wordt gezien als de geboorteplaats van de Ladinische cultuur. Waar ter wereld de ‘Ladiner’ zich ook bevinden, ze blijven altijd sterk verbonden met hun dal en hun gebruiken. Alleen al de Ladinische taal geeft deze cultuur iets heel eigens. Maar de bezoeker hoeft de taal niet machtig te zijn om de Ladinische tradities te ervaren. Zo smaakt de Ladinische keuken ook erg goed als de namen van de gerechten vreemd klinken. Bij ‘Turtres’ kan men nog vermoeden dat het gaat om de typische ‘Tirtlan’ (deegtasje) gaat, maar bij de meeste specialiteiten moet iemand uitleggen wat men daar bestelt. Veel gerechten zijn gewoon typisch Ladinisch – ze komen oorspronkelijk niet voor in de Zuid-Tiroler keuken. Net als in veel Alpendalen maakt men ook in het Gadertal vooral gebruik van plaatselijke producten. 
In de Dolomieten kon van oudsher alleen worden geoogst wat de bodem in de korte periode na de lange winter had voortgebracht. Zo werd er slechts twee keer per jaar brood gebakken, dat vervolgens werd gedroogd zodat het niet ging schimmelen. Vers vlees was er maar zelden. Slechts één keer per jaar werden er varkens geslacht, meestal voor kerstmis. Het vlees werd gepekeld, gerookt en gedroogd, zodat de ham en de worst nog maandenlang bewaard konden worden. 

Nooit saai
De Fanes- of Sennesalm is net zo geschikt voor wandelingen als voor mountainbike-tochten op de bekende Fanes-Sennes-ronde. En dat alles steeds met uitzicht op de Dolomieten. Het informatiecentrum ‘Naturparkhaus’ in St. Vigil is gewijd aan de flora en fauna in het natuurgebied. De berggemeente in het noordelijke Gadertal is in St. Vigil rechtstreeks verbonden met het skigebied Kronplatz. De St. Vigiler-kant van de Brunecker ‘huisberg’ biedt pisten voor alle niveaus. Eén piste in het bijzonder is niets voor slappe knieën: de ‘Erta’ (in het Ladinisch: de steile) is een van de ‘Black Five’-pisten van het skigebied Kronplatz. Alles perfect bereikbaar vanuit je vakantiewoning of kamer.