Irmi und Klaus Oberhofer
Op kasteel Latsch leven vier generaties onder één dak. De boerderij is een met toewijding en liefde voor de natuur gerund familiebedrijf, waar jong en oud een handje helpen. Boer Irmi en boer Klaus produceren appels volgens biodynamische richtlijnen en verwerken ze tot heerlijke sappen. De twee innovatieve geesten creëren steeds nieuwe mengsels van appel, rohne, kweepeer of abrikoos. Hun vier kinderen en grootouders wonen ook op de boerderij en ondersteunen hen actief.
Al bijna 25 jaar bewerken wij onze boerderij biologisch, nu biodynamisch, en produceren wij voedsel "vol leven", overtuigd en gelukkig. Organisch werken is goed voor de ziel.
